|
หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต |
| วัตถุประสงค์ของหลักสูตร |
เพื่อผลิตบัณฑิตวิทยาศาสตร์
สาขาวิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ที่มีความรู้ความสามารถทั้งทางด้านทฤษฎีและปฏิบัติ
และมีจรรยาบรรณที่ดีในวิชาชีพ เพื่อทำงานในภาคอุตสาหกรรมเกษตร โดยเน้นในด้านการวิเคราะห์ทางด้านการลงทุน
การตลาด จิตวิทยาของผู้บริโภคการใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ และสถิติในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การพัฒนาระบบการผลิต และการออกแบบผลิตภัณฑ์ |
| โครงสร้างหลักสูตร |
| จำนวนหน่วยกิต รวมตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่า
143 หน่วยกิต 1. หมวดวิชาศึกษาทั่วไป จำนวน 35 หน่วยกิต 1.1 กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์ จำนวน 3 หน่วยกิต 1.2 กลุ่มวิชาภาษาอังกฤษ จำนวน 12 หน่วยกิต 1.3 กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์และมนุษย์ศาสตร์ จำนวน 18 หน่วยกิต 1.4 กลุ่มวิชาพลศึกษา จำนวน 2 หน่วยกิต 2. หมวดวิชาเฉพาะ จำนวนไม่น้อยกว่า 102 หน่วยกิต 2.1 กลุ่มวิชาแกน จำนวน 37 หน่วยกิต 2.2 กลุ่มวิชาชีพ จำนวนไม่น้อยกว่า 65 หน่วยกิต 2.2.1 วิชาบังคับ จำนวน 59 หน่วยกิต 2.2.2 วิชาเลือก จำนวนไม่น้อยกว่า 6 หน่วยกิต 3. หมวดวิชาเลือกเสรี จำนวนไม่น้อยกว่า 6 หน่วยกิต รายวิชาในแต่ละหมวดวิชา และจำนวนหน่วยกิต 1. หมวดวิชาศึกษาทั่วไป จำนวน 32 หน่วยกิต 1.1 กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาตร์ (จำนวน 3 หน่วยกิต) 460001 คอมพิวเตอร์เบื้องต้น 3(3-0) 1.2 กลุ่มวิชาภาษา (จำนวน 12 หน่วยกิต) 260301 ภาษาอังกฤษ 1 3(3-0) 260302 ภาษาอังกฤษ 2 3(3-0) 2.2 กลุ่มวิชาชีพ (จำนวน 65 หน่วยกิต) 2.2.1 วิชาบังคับ (จำนวน 59 หน่วยกิต) 520201 อุตสาหกรรมเกษตรเบื้องต้น 521202 เทคโนโลยีกระบวนการแปรรูปทางอุตสาหกรรมเกษตร 521203 ปฏิบัติการเทคโนโลยีกระบวนการแปรรูปทางอุตสาหกรรมเกษตร 521301 การปฏิบัติการเฉพาะหน่วยสำหรับงานพัฒนาผลิตภัณฑ์ 520302 การปฏิบัติการทำงานของอุปกรณ์สำหรับงานพัฒนาผลิตภัณฑ์ 521303 จุลชีววิทยาสำหรับอุตสาหกรรมเกษตร 521304 ปฏิบัติการจุลชีววิทยาสำหรับอุตสาหกรรมเกษตร 521305 หลักการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 1 521306 หลักการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 2 521307 ปฏิบัติการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 1 521308 การออกแบบผลิตภัณฑ์ 521309 คอมพิวเตอร์สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 521310 สถิติสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 521311 การวางแผนการทดลองสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 521312 บทบาทของผู้บริโภคในงานพัฒนาผลิตภัณฑ์ 521313 การวิเคราะห์คุณภาพ 521314 ปฏิบัติการวิเคราะห์คุณภาพ 521315 การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส 521316 ปฏิบัติการการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส 521317 การวิจัยผลิตภัณฑ์ 521401 โครงงานพิเศษ 1 521402 โครงงานพิเศษ 2 521404 สัมมนา 521405 หลักการบรรจุ 521406 กฏหมายและมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร 2.2.2 วิชาเลือก (ไม่น้อยกว่า 6 หน่วยกิต) 3. หมวดวิชาเลือกเสรี (จำนวน 6 หน่วยกิต) |